Resep Makanan Tradisional Bebek Betutu Khas Bali

0
38
resep makanan tradisional
resep makanan tradisional

Bali merupakan salah satu destinasi yang banyak dikunjungi para wisatawan mancaNegara. Selain tempatnya yang indah, juga banyak sekali kuliner khas yang selalu bikin kita semuanya bikin ketagihan. Rasanya selalu bikin kangen dan juga ingin kembali lagi ke Bali. Sekarang Anda tidak usah harus menunggu liburan ke Bali dulu baru bisa menikmati kuliner khasnya. Dengan beberapa resep makanan tradisional khas bali di bawah ini, Anda bisa menikmati makanan khas Bali kapanpun dan dimanapun Anda menginginkannya:

Untuk resep makanan tradisional bebek betutu ini Anda perlu menyiapkan diantaranya adalah: 1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan, 1 buah jeruk nipis, 1/2 sendok makan garam, 90 ml santan kental dan adapun bahan untuk bumbu:

resep makanan tradisional

5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus, cabai merah keriting, iris halus, 5 cabai rawit orange, iris halus, 10 siung bawang merah, iris halus, 5 siung bawang putih, iris halus, 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus, 1 ruas kencur cincang halus, 2 ruas jahe, cincang halus, 2 sendok teh terasi bakar, 2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan, 1 ruas kunyit bakar, cincang halus, 1/4 sendok teh kunyit bubuk, 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh pala bubuk, 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus, 5 lembar daun salam, robek kasar, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat resep makanan tradisional ini cukup mudah sekali, siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam hingga merata. Biarkan bebek selama 15 menit. Cuci bersih. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya (sesuai selera). Aduk rata. Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap. Masukkan 1/2 campuran air dan santan, aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.